“Spiser du nogensinde hjemme?” er et spørgsmål, jeg ofte er blevet mødt med fra folk, der følger mig på sociale medier.
Ja, jeg poster en del billeder af mad fra besøg på forskellige restauranter, og det kan vel virke som om, at jeg aldrig spiser hjemme.
Intet er dog længere fra sandheden. Spiser jeg mere ude end gennemsnittet? Ja, det tror jeg. Har jeg noget statistisk belæg for at sige det? Nej.
Men det jeg har er en stor passion for god mad og tilpasset vin. Dette findes bare ofte bedst der, hvor mestrene holder til og dyrker deres passion! Således må man komme til ilden.
Jeg har haft mange gode oplevelser i forbindelse med måltider. Jeg understreger oplevelser, da det samme måltid indtaget i en anden kontekst, kan være helt anderledes.
Det veksler om det er gastronomien, vinen eller selskabet, der giver oplevelsen – eller kombinationen. Uanset, så er det noget, jeg værdsætter og gerne vil huske.
Derfor denne “dagbog” over besøg på udvalgte restauranter. Det er simpelthen for at kunne minde mig selv om de oplevelser, jeg ellers ville risikere at glemme.